Bors de Fasole cu Afumatura
Punem fasolia la înmuiat, cam ca băieții de la crâșmă, cândva pe la răsăritul soarelui. După ce și-a făcut somnul la lighean, o punem la fiert în oala noastră, cu tot felul de condimente, ca la o discuție aprinsă la poarta vecinului.
Apoi, aruncăm o privire la afumătura noastră, care pare să fie făcută de mâna bunicii în vremea sărbătorilor de iarnă. O adăugăm cu grijă în oală, ca și cum am pune un ingredient secret la rețeta de la bunicu'. Când mirosul de afumătură se împletește cu cel de fasoli, e ca și cum soarele apune peste dealurile noastre.
INGREDIENTE 0.6 KG
100 g fasole boabe
100 g afumatura
1/2 ceapa
1/2 ardei
1 morcov
1/2 ramura cimbru
50 g telina
sare
1/4 legatura patrunjel
1/4 legatura leustean
1 L supa legume
INGREDIENTE 1.2 kg
200 gr. fasole boabe
200 gr. afumatura
1 buc. ceapa
1 ardei
1 buc. morcovi
o ramura cimbru
100 g telina
sare
patrunjel
leustean
2 L supa legume
INGREDIENTE 1.8 kg
350 gr. fasole boabe
350 gr. afumatura
2 buc. ceapa
2 ardei
2 buc. morcovi
o ramura cimbru
150 g telina
sare
patrunjel
leustean
3 L supa legume
INGREDIENTE 2.4 kg
500 gr. fasole boabe
500 gr. afumatura
3 buc. ceapa
3 ardei
3 buc. morcovi
o ramura cimbru
200 g telina
sare
patrunjel
leustean
4 L supa legume
Informații nutriționale - valori medii/100g/ml
Valoare energetică (kJ/ kcal)
0870 / 208
Grăsimi (gr)
12.3
din care acizi grași saturați (gr)
3.22
Glucide (gr)
11.34
din care zaharuri (gr)
1.04
Sare (gr)
1.62
Alergeni
ȚELINĂ
Alte detalii pentru consumatori
Alergeni: țelină